MALZEMELER:- 1 1/2 kap un ( yani yarım su bardağı kadar 350 gr)
- 3 çay kaşığı kabartma tozu (10 gr kadar )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 1/4 kap süt (300 ml )
- 1 yumurta
- Tereyağı
Unu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu kaba dökün. Daha sonra da geri kalan karışımı ekleyin. Güzelce karıştırın. Karışım koyu olacak. Yani krep gibi akışkan olmayacak. Toplam 8 tane çıkıyor bu tarife göre. Bir kepçe alın ama böyle Türk çorba kepçesine göre almayın, yarısı kadar alın. Önceden hafiften tereyağını sürdüğünüz tavaya dökün. Yaydırmayın. Öyle yuvarlak ve kalın kalsın. Daha sonra spatula alt tarafa rahatça giriyorsa döndürün. Yalnız ateşin altını hararetli açmayın ortadan biraz fazla yapın, yoksa içi hamur kalır.
Üzerini süslemek için;
Çilek, muz, böğürtlen, yaban mersini ne isterseniz. Bal, nutella, akçaağaç şurubu. Üzerine dökün, sonra meyve ile servis yapın. Afiyet olsun