Malzemeler
6 adet yufka
1 orta boy domates
3 adet yeşil biber
Bir parça sucuk
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı lor veya çökelek
Sos Malzemesi
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
2 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Domates, biber ve sucuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın. Peynir ve lorla tümünü harmanlayın.
Yufkalardan birini serin. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine 4 yemek kaşığı kadar sürün. Yufkayı (+) şeklinde 4 parçaya bölün.
Her parçayı uç kısmından geniş kısma doğru parmağınızla toplayın. İki ucu birleştirin. Birleştirdiğiniz kısma 1 yemek kaşığı iç malzemesinden koyup kenarları toplayarak sarın.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.