(https://scontent-otp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22491571_873569826138866_4506356549852968547_n.jpg?oh=b348fb1b0013ca79bd68e5243181b2b6&oe=5A6ABFAD)
Malzemeler;
450 gr mısır nişastası (kontrollü eklenip ilave edilebilir),
1 çay bardağı pudra şekeri,
3 yumurta sarısı,
250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında),
Yarım paket kabartma tozu.
Yapılışı
Pudra şekeri, yumurta sarısı, kabartma tozu ve margarin bir kap içerisine alınıp el yordamı ile iyice karıştırılır.
Daha sonra azar azar mısır nişastası ilave edilip yoğrulmaya başlanır.
Ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan nişastalı çatlak kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, şekillendirilir.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişmeye bırakılır.
Kurabiyelerin üzeri çatladıktan sonra kızarmadan beyazken fırından alınır.
Afiyet olsun.