(https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22815138_10155346423813882_6347599641366848327_n.jpg?oh=444840e16411e4c742ff2fb5b1ce9b83&oe=5A67C232)
Malzemeler (6-8 kişilik):
1 kg ince pırasa
2 adet orta boy haşlanmış patates
350 g kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
Üstünü bulamak için:
3-4 kaşık un
2 adet yumurta
Kızartmak için:
Bizim Yağ Ayçiçek
Hazırlanışı:
Pırasaları ayıklayıp ortadan dörde bölüyoruz ve 1 cm’lik parçalar halinde doğruyoruz. Ardından az suyla haşlıyoruz. Bir taraftan da haşlanmış patatesleri eziyoruz. Yoğurma kabının içine soğuyan pırasaları, patatesi, baharatı, kıymayı ve yumurtayı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. 30 dakika kadar dolapta beklettikten sonra yumurtaya buluyoruz. Orta hararetli ısıda kızartıp sıcak veya soğuk olarak servis yapıyoruz. Elinize sağlık!
Püf Noktası:
Köftelerin kıvamının bozulmaması için pırasaları haşladıktan sonra iyice sıkın.