Kuru Üzümlü Ispanak Salatası
(http://www.superanne.org/wp-content/uploads/2014/01/Kuru-uzumlu-ispanak-salatasi.jpg)
Her tür yemeğin yanında lezzetle yenen ve yapılışı oldukça kolay olan bir salatadan bahsedeceğiz bu yazımızda. Kuru Üzümlü Ispanak salatas ı yaklaşık yarım saatte hazırlanabilmesi ile ve içerdiği düşük kalorisiyle pek çok kişinin favori salataları arasındadır. Kuru Üzümlü Ispanak salatası için gerekli
malzemelerimiz;
2 tane arpacık soğanı
10 tane çeri domates
2 çay bardağı kadar dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kadar elma sirkesi
1 tutam kadar fesleğen
Yarım kilo ıspanak kökü
1 avuç kuru üzüm
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İstediğiniz kadar pul biber ve tuz
Hazırlanışı
2 adet soğanımızı orta boy doğrayınız. Daha sonra ıspanak köklerini iyice yıkayıp süzünüz. Çeri domatesleri iki parçaya bölünüz. Geniş bir tava seçerek dolmalık fıstıklarınızı iyice kavurunuz ve daha sonra bir kaba alınız. Tavanıza 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döküp iyice kızdırınız. İyice kızan yağa dilimlediğiniz soğanları ekleyip dirilikleri gidinceye kadar kavurunuz. Soğanlar diriliklerini kaybedince ıspanak köklerini de içerisine ilave edip biraz da üzerlerine su dökerek sertliklerini kaybedene kadar karıştırarak kavurunuz. Daha sonra üzerlerine kuru üzümünüzü ve dolmalık fıstığı da ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Karışımızın üzerine damak tadınıza göre tuzunuzu ve pul biberinizi de ilave ediniz. Karışımı tavadan almadan önce çeri domatesleri ve elma sirkesini de üzerine dökünüz ve çok az karıştırmaya devam ediniz. Daha sonra karışımımızı ateşten alınız ve biraz soğuması için bekleyiniz. Karışım soğuduktan sonra kıyılan fesleğenleri ve kalan zeytinyağını üzerine dökerek servise hazır hale getiriniz.
http://www.superanne.org/kuru-uzumlu-ispanak-salatasi/ (http://www.superanne.org/kuru-uzumlu-ispanak-salatasi/)