Şiir Fm | Şiirler | Şairler | Sesli Şiirler | Aşk Şiirleri | Fon Müzikleri | İbretlik Sesli Hikayeler
»»-(¯`v´¯)-» Site Hakkında Gelişmeler »»-(¯`v´¯)-» => Yemek Tarifleri => ..:: Bayanlara özel ::.. => Kullanılmayan Bölümler => Börek & Açma & Poğaçalar => Konuyu başlatan: Şeyma - Aralık 01, 2011, 07:37:37 ÖÖ
-
Kıymalı Krep Börek sevgii
Krebi İçin: 3 Yumurta , 1,5 Su B. Süt , 1,5 Su B. Un , 1 Çay B. Sıvıyağ , Tuz ,
İç Harcı İçin: 300 Gr. Kıyma , 2 Soğan , 1 Köy Domatesi , 1 Tutam Maydanoz , Tuz , Karabiber , Sıvıyağ
Beşamel Sosu İçin: 1,5 Su B. Süt, 1 Çorba K.Un ,1 Çorba K. Tereyağı , Tuz , Karabiber
Üzeri İçin: Kaşar Peyniri
Hazırlanışı :
Krep için, yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştırma kabının içine alıyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Akıcı kıvamda bir karışım elde ediyoruz. Bu sırada iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvıyağı döküyoruz. Soğanlarımızı soyup yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Domatesimizi de doğrayarak ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini atarak kavurmaya devam ediyoruz. Harcımız kavrulunca altını kapatıyoruz, maydanozumu da ince ince kıyarak harcımıza ekliyoruz. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişiriyoruz. Pişen krebi fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine kıymalı harçtan koyup yayıyoruz. Rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Diğer krebi üzerine koyup onada aynı işlemi uygluyoruz. Krepler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Beşamel sos için, tereyağını tencerede eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat koyup piştikten sonra kreplerin üzerine döküyoruz.Rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
-
Emeğine Yüreğine Sağlık
-
eys