(http://farm3.staticflickr.com/2838/11561095216_20fd7e0e5b_c.jpg)
Sadrazam lokumu için gereken malzemeler
4 tane yumurta
4 türk kahve fincanı şeker (birer parmak noksan kullanın)
2-3 yemek kaşığı süt
5 türk kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:(ben krem şanti kullandım)
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt (500 gr)
25 gr tereyağı
1 paket vanilya
Dışı İçin:
2 su bardağı süt
2 su bardağı hindistancevizi
Muz ya da iri çekilmiş fındık
Sadrazam lokumu nasıl yapılır
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.( en az 10 dakika) Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve (yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız) mini veya midi fırın tepsisine hamuru boşaltın, üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.(Yaklaşık 40 dk.)
Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca vanilya ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın.
Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, istediğiniz büyüklükte dikdörtgen parçalar kesin. Bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin, yani bir dikdörtgen parçadan iki tane kek elde edin.
Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını içe alarak kremadan sürün, ister fındık ister muz (uzun ince kesin) yayın ve rulo şeklinde sarın. (iki ucu birleşse yeter)
Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve hemen çıkarın, geniş bir tabağa hindistan cevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistan cevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve üzerine isterseniz meyveli yada çikolata sos döküp servis edin.
(Ben kolay şekil alması açısından rulo pastada yaptığımız gibi keki sıcakken havlu yardımıyla rulo yaptım sonra açarak dilimledim)
(http://farm4.staticflickr.com/3713/11561092603_932a3bf80b_c.jpg)