(https://scontent-otp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22528397_874058526089996_7674025617101396895_n.jpg?oh=da2aba762885af394356a11b6e9574f4&oe=5A72A1C4)
malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı maden suyu( 1 şişe)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
aldığı kadar un
iç malzemesi
Küçük bir kalıp beyaz peynir (koyun peyniri kullandım)
50 gr kadar tereyağ (yumuşak-erimişte olur)
bir tutam maydanoz
üzerine sürmek için 1 yumurtanın sarısı
serpmek için mavi haşhaş
HAZIRLANIŞI
ÖNCELİKLE TÜM MALZEMELERİN ODA ISISINDA ILIK OLMASINA DİKKAT EDELİM....
ılık süt ,şeker ve maya bir kapta karıştırılır kabarması için biraz beklenir...
kabaran mayaya oda ısısındaki maden suyu, tuz,zeytinyağı eklenir ve karıştırılır...
aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğrulur....mayalanmaya bırakılır..
mayalanan hamurdan bezeler alınır(büyüklüğü size kalmış ben mandalina boyutunda almıştım)
her beze oval şekilde açılır...içine tereyağ sürülür....bir ucuna peynirli harç konur...diğer ucu uzun şertiler halinde kesilir....
peynirli taraftan başlayarak sarılır....elle hafif oval şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir..
üzerlerine yumurta sarısı sürülür...haşhaş serpilir ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır....tepsi mayası önemli...iki katına çıkan poğaçalar 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.....
yuvarlak olan poğaça hepinizin bildiği üzere beze biraz açılır..içine peynirli karışım konur ve tekrar beze yapılır....afiyet olsun