İzin verin yüreğinize reçel koksun tüm evler buram buram.
Meyvelerinizi yıkayıp ayıklayın ki bozulmamış olanları da kokutmasın, koyun devasa bir tencereye, üzerine şeker döküp bekletin bir gece. Sabah besmeleye açıp gözünüzü yakın tencerenin altını, kaynatmaya başlayın reçelinizi. Biraz kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu ilave edin ( sadece bir kaç damla) bir süre daha kaynatın ve bırakın soğumaya. Koyun cam bir kavanoza üstüne bir tülbent kapatıp güneşe bırakın bir kaç günlüğüne ki kıvam alsın.
Belki bir süre sonra üstü köpürüp kef bağlayabilir, korkmayın bozuldu, emek ve zaman boşa gitti diye. Tekrar alın tencereye tekrar biraz şeker ilave edin yine kaynatın bir damla limon suyuyla.
Bırakın, izin verin vicdanlarınıza, sevginize, saygınıza, aşkınıza, şirazesinden kaymayan kavgalarınıza. Meyve sizler olun, şeker aşkınız, ateş saygınız, limon kavganız, tencere ilk yıllarınız, cam kavanoz hayatınız olsun. Bıkmadan usanmadan, vazgeçmeden devam edin ki reçel koksun evleriniz.
Seyide Doyran
30. 03. 20019
