Gönderen Konu: Patlıcanlı Yuva Kebabı Tarifi  (Okunma sayısı 1605 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Mavi.

  • -Derin bir nefes al maviden.
  • *
  • İleti: 511
  • Rep 167
  • Takımınız: Galatasaray
  • İlişki Durumunuz: Var
Patlıcanlı Yuva Kebabı Tarifi
« : Kasım 27, 2013, 03:38:35 ÖS »


Malzemeler:- 3 Dilim Bayat Ekmek - 6 Adet Biber - 3 Adet Domates - 250 Gr Kıyma - 1 Adet Kuru Soğan - Yarım Demet Maydanoz - 4 Adet Patlıcan - 1 Çorba Kaşığı Salça - 3 Diş Sarımsak - Kararında Karabiber,- Köfte Harcı,- Tuz
Kızartmak İçin:- Kararında Sıvı Yağ
Hazırlanışı: Patlıcanları alaca soyup enine 3’e keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyarak tuzlu suda yarım saat bekletelim. Patlıcanları yıkayıp kurulayarak kızdırılmış sıvı yağda hafifçe arkalı önlü kızartıp bekletelim. Bir kabın içine kıymayı, bayat ekmek içini, kıyılmış maydanozu, dövülmüş sarmısakları, tuzu, baharatları ekleyelim. Rendelenmiş soğanı katalım. Köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak silindirik köfteler hazırlayalım. Köfteleri, patlıcanları kızarttığımız yağda hafifçe kızartalım. Patlıcanların içlerine kızaran köfteleri yerleştirelim. Domates ve sivri biberleri küçük dilimlere keselim. Köftelerin kenarlarındaki boşluklara domates ve biber dilimleri yerleştirelim. Patlıcanları yayvan bir tencereye yerleştirelim. Salçayı 1-1,5 su bardağı sıcak su ile incelterek tuzunu ayarlayalım ve sosu tencereye boşaltalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Ilıtarak servis yapalım.
 

Çevrimdışı вαşκαп

  • Özel Üye
  • *
  • İleti: 20356
  • Rep 1300
Ynt: Patlıcanlı Yuva Kebabı Tarifi
« Yanıtla #1 : Ekim 19, 2017, 06:00:14 ÖS »
 Emeğine Yüreğine Sağlık
 

 

Related Topics

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
1 Yanıt
1363 Gösterim
Son İleti Ekim 19, 2017, 06:26:19 ÖS
Gönderen: вαşκαп
2 Yanıt
1567 Gösterim
Son İleti Şubat 24, 2017, 07:39:39 ÖS
Gönderen: Kuskün Çiçek
1 Yanıt
1271 Gösterim
Son İleti Ekim 19, 2017, 06:48:27 ÖS
Gönderen: вαşκαп